Bánh tráng lụi

Bánh tráng lụi – Món ăn vặt độc đáo hương vị Đà Lạt

Đây là một món ăn vặt đặc sản đến từ Đà Lạt, thu hút thực khách bởi hương vị đậm đà, dễ ăn, dễ ghiền.

1. Nguồn gốc và đặc điểm

Bánh tráng lụi bắt nguồn từ Đà Lạt và nhanh chóng lan rộng khắp các tỉnh miền Trung và Nam Bộ.

Món ăn này được chế biến từ bánh tráng gạo mỏng, nhân bên trong gồm thịt băm, bí đỏ, hành tây, hành lá và một số gia vị khác. được cuốn lại thành từng cuốn nhỏ, xiên vào que tre rồi nướng trên bếp than đến khi vàng đẵm, tóa ra hương thơm quyến rũ.

2. Cách làm

Nguyên liệu:

• Bánh tráng gạo mỏng
• 200g thịt heo băm nhỏ
• 1/2 củ bí đỏ, 1/2 củ hành tây, 2 nhánh hành lá
• Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
• Tương bần hoặc nước chấm me

Cách làm:

1. Xào nhân: Phi thơm hành, cho thịt băm, bí đỏ, hành tây vào xào chín, nếm gia vị vừa ăn.
2. Cuốn: Trải bánh tráng, cho nhân vào, cuốn chặt, xiên vào que tre.
3. Nướng bánh: Đặt lên bếp than hoặc chào nướng, quay đều tay đến khi vàng giòn.
4. Chấm với tương bần hoặc nước chấm me để tăng hương vị.

3. Bánh tráng lụi – Món ăn vặt không thể bỏ qua

Món ăn  không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon, giòn rũm mà còn bổ dưỡng nhờ nhân thịt và rau củ, là món ăn đặc sản miền Trung, gồm bánh tráng cuốn nhân thịt nướng, rau sống và nước chấm đặc biệt giữa vị mặn, ngọt, cay Sự kết hợp hoàn hảo và nhân thơm béo, khiến ai đã thử qua đều muốn quay lại.

Nếu bạn là tín đồ ăn vặt, hãy thử ngay để trải nghiệm hương vị đặc biệt của món ăn này!