bánh tráng nướng

Bánh tráng nướng – Món quà đường phố đậm đà hương vị

Bánh tráng nướng được mệnh danh là “Pizza Việt Nam”, là một trong những món ăn vặt được yêu thích nhất, nhất là tại các khu vực miền Trung và Nam Bộ. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà, giòn rụm mà còn có giá trị dinh dưỡng cao nhờ sự kết hợp đa dạng các nguyên liệu.

1. Nguồn gốc và đặc điểm

Xuất phát từ các tỉnh miền Trung như Đà Lạt, Quảng Ngãi, và sau này lan rộng khắp cả nước. Món ăn này có thể dễ dàng bắt gặp tại các quán ăn vỉa hè hoặc khu chợ đêm.

Được làm từ lá bánh tráng mỏng, thường là bánh tráng gạo. Khi nướng trên bếp than hồng, người bán sẽ phết trứng, bố tách, hành phi, ruốc và một số nguyên liệu khác như bò khô, xúc xích hoặc mè. Khi chín, bánh trở nên giòn rụm và có mùi hương đặc trưng.

2. Cách làm bánh tráng nướng tại nhà

Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này tại nhà, dưới đây là cách làm đơn giản:

Nguyên liệu:

• 1 tấm bánh tráng gạo
• 1 quả trứng gà hoặc trứng cút
• 1 ít hành lá thái nhỏ
• Ruốc (chà bông), bò khô, xúc xích (tùy chọn)
• Hành phi, tương ớt, sốt mayonnaise

Cách làm:

1. Đặt bánh tráng lên vỉ nướng hoặc chảo nướng khô.
2. Đập trứng lên bánh tráng, dàn đều rồi rắc hành lá, ruốc, xúc xích.
3. Nướng trên lửa vừa, dùng đũa hoặc kẹp ép nhẹ để bánh chín đều.
4. Khi bánh giòn, thêm tương ớt, mayonnaise rồi gấp đôi lại và thưởng thức.

3. Bánh tráng nướng – Món ăn vặt được yêu thích

Bánh tráng nướng không chỉ phổ biến trong giới trẻ mà còn được nhiều du khách nước ngoài yêu thích. Hương vị thơm ngon, giòn tan, cùng sự hòa quyện của các nguyên liệu làm nên sức hấp dẫn khó cưỡng của món ăn này.

Với những ai muốn trải nghiệm ẩm thực đường phố Việt Nam,  chắc chắn là một lựa chọn không thể bỏ qua!

Tham khảo thêm tại Fanpage